Di antara kasus orang-orang yang hidup sampai usia lanjut, kadang jauh lebih dari 100 tahun, banyak sekali contoh orang-orang yang berkeadaan miskin, hidup dengan diet sangat sederhana, tapi yang bebas dari kerisauan. Untuk mencapai takaran diet sederhana semacam itu tidak butuh usaha pikiran yang terlalu besar.